Friss hírek

 

A Gasztromediátor és a Chef&Pincér szaklap közös felhívása

A szakács szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye meghatározza azokat az ételtípusokat, amelyeknek a gyakorlati vizsgán a tételsorokban szerepelnie kell. A szakképzés keretében a szakács tanulók a képzés 70%-át szakmai gyakorlaton, iskolai tanműhelyekben és különböző éttermek konyháin töltik. Az egyes konyhák különbözőségéből adódóan nem mindenütt készítenek minden, a képzés során meghatározott ételcsoportra jellemző ételt. A képzéshez nem kapcsolódik olyan szakirodalom, amely támpontot, segítséget nyújtana a gyakorlati oktatóknak, az ételek legújabb trendek szerint, a szakma mai elvárásainak történő elkészítéséhez. Ezért döntött úgy a Gasztromediátor (amely egyik létrehozója volt tavaly a szakoktatás korszerűsítésére alakult Szakmai Összefogásnak), hogy felhívással és kéréssel fordul az éttermekhez.

  • 2014-04-16 07:36:53

    A Campionato Mondiale Della Pizza versenyt április közepén Parmában rendezték meg, ahol a melbourne-i Johnny di Francesco margaréta pizzája nyerte el a világ legjobb pizzája kitüntetést.

     
  • 2014-04-16 07:03:36

    A Campari csoport megegyezett a Fratelli Averna S.p.A. („Averna csoport”) részvénytőkéjének 100 százalékos átvételéről.

     
  • 2014-04-14 09:35:14

    A tervek szerint az átszervezések miatt a Douwe Egberts Hungary Zrt. az év végéig bezárja budapesti gyárát.

     
  • 2014-04-07 15:44:24

    Szekszárdon új bioborfajtát mutattak be, amit a Mészáros-Borház Borászati Kft. és a Pécsi Tudományegyetem Borászati Intézet közösen termesztett, és ami ellenáll a gyakori gombabetegségeknek.

     
  • 2014-04-17 17:19:17

    Április 25-én hirdetik ki a Boscolo Hotel New York Palotában egy elegáns gálavacsora keretében, hogy ki nyerte el 2014-ben a Borászok Borásza címet.

     
  • 2014-04-16 07:30:24

    Több mint 400 féle párlat közül válogathatnak majd a résztvevők a május 15-18. közötti belvárosi, Budapesti Pálinkafesztiválon, ahol idén a körte évét ünnepeljük.

     
  • 2014-04-16 07:10:44

    Célzottan ellenőrzi a NAV az online pénztárgépek megrendelését, üzembe helyezését és szabályos működtetését – tette közzé honlapján a NAV.

     
  • 2014-04-16 05:07:53

    2013-ban közel 5%-kal csökkent a hazai sörértékesítés, köszönhetően az év elején jelentősen megemelkedett jövedéki adónak – többek között ez derült ki Sörszövetség sajtótájékoztatóján, ahol bemutatták a sörgyártó cégek tavalyi adatait összegző éves iparági jelentést.

     
  • 2014-04-14 09:36:31

    A borok olimpiájának is nevezett bordeaux-i Challenge du Vin-en a magyar borászatok 49 érmet szereztek, amiből 18 arany volt.

nagy cikkben

2014-04-16 07:09:23

Jótékony célú sörfesztiválon, szűkebb hazájában, Sopronban mutatták be a Soproni márka megújult dizájnját és ízeit. A Soproni egy rangos nemzetközi díjat is elhozott – hangzott el az eseményen.

2014-04-16 07:07:11

Az Egy Ebéd Egy Esély alapítvány új éttermet nyitott, ahol előállítási költségen árusított ebéddel várják azokat, akik fogyasztásukkal segítenének az éhezőkön.

2014-04-08 15:53:51

A Vape Lab tulajdonosai úgy döntöttek, hogy nyitnak egy kávézót, ahol nemcsak kávét kérhet a vendég, hanem különböző ízesítésű e-cigarettákat is rendelhet hozzá.

2014-04-08 15:20:38

Az idei olaszországi nemzetközi borversenyen, a Vinitaily-n a magyar borok hét érmet is nyertek a háromezer versenyző borminta közül.

2014-04-16 07:27:46

A Nespresso a vásárlói igényeket szem előtt tartva megnyitotta második üzletét az Allee bevásárlóközpontban.

2014-04-02 16:29:54

A Heineken legújabb reklámfilmjében számos elképesztő tehetséget láthatunk, hiszen a márka bizonyítani szeretné, hogy rengeteg olyan ember jár közöttünk, aki legendás valamiben.

2014-03-20 07:03:00

A Szentkirályi Ásványvíz Kft. március végétől új, vadmálnás ízű limonádéval jelenik meg a piacon, Magyarországon jelenleg az egyetlen vadmálnás limonádét forgalmazó cégként.

2014-02-23 07:48:36

Az elmúlt hetek rossz időjárása hívta életre New York-ban a „Minibar” alkalmazást, amivel otthonról, telefonon keresztül lehet alkoholt rendelni.

Videók

video video
 
button hirlevel regisztracio

Aktuális szám

- A thai és a nyugati konyha  
  
találkozása a Paris 
   Budapest Étteremben
- A menzareform szeptemberi
  indítására vár a Magyar 
  Közétkeztetők Szövetsége

- A transzzsírsav rendelet az
  éttermekre is vonatkozik
- A
Borkonyha kapta a
 
harmadik Michelin csillagot
- Higiénia: megéri rendszerben
  gondolkodni
- Segítse receptekkel a jövő
  szakácsait!

button belelapozok

Gastro&Hotel Kft.  
               Az út kis pavilontól a nagykonyhákig

Termékmix aktuális szám

Tmix 14 03 b1
- Interjú: Blázsik Ferenc,
  Sikér Malomipari Zrt.
- Interjú: Csiszár Zsolt,
  FM Logistic Hungary Kft.
- Interjú:  Tom Szaky,
  a TerraCycle alapítója
- Kereskedelemfejlesztés    
  franchise-zal
- Sütéshez keresettek
  a minőségi termékek
- Kasszazóna, a biztos pont
- Kötelező betétdíj kérdőjelekkel

www.termekmix.hu

Gastro&Hotel Kft.  
               Az út kis pavilontól a nagykonyhákig

A HÉT ÉTTERME

REGŐS BISZTRÓ

1013 Budapest
Attila u. 12.

Új üzletek

Keres-Kínál

Cafe Provence Bistro

1028 Budapest

Hidegkúti út 81.

Kisbuda Gyöngye Étterem

Budapest, III. kerület
Kenyeres utca

Webshop

Vaszari Tamás: Vendéglátás-marketing

Kézikönyv vendéglátó- és szállodaszakembereknek

4.800 Ft
Villásreggelitől a gálavacsoráig

A rendezvényszervezés elmélete és gyakorlata

4.900 Ft

Facebook