VERSENY - Az év fagylaltja 2010

A cukrászokhoz illő jókedvvel és mégis kellő szakmai komolysággal lezajlott az ,,Év Fagylaltja,, verseny.

A házias vidámság alkotója Csuta Zsolt, a csákvári Csuta Cukrászdából. Az ezüstérmes a Dobos fagylalt lett, amelyet Tóth Norbert, a dunaföldvári Tóth Cukrászdából "álmodott meg", bronzérmet kapott a francia füge, Kmitt Erzsébet alkotása a fővárosi Fitt Süti Cukrászatból - közölte Fábián Zsolt, az eseménynek helyet adó Zila Kávéház és Krisztina Cukrászda üzletvezetője.

A kézműves cukrászok versenyében a kötelező csokoládé ízkategória aranyérmese Trella Györgyné lett a nyírbátori Csekő kávéházból, ezüstérmet kapott Farkas Liliána a kecskeméti Böbe fagyizóból, bronzérmet ítélt a zsűri Balogh Istvánnak, a debreceni Mignon cukrászdából. Közönségdíjas fagylalt lett a Tutti Kft. csányi sárgadinnyéje, míg a Legszebben díszített fagylalt különdíjat a házias vidámság érdemelte ki.

Az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend különdíját a cappuccino fagyijáért a budapesti Zacc café vehette át. Megmérettették magukat az alapanyaggyártók is: a kötelező csokoládé ízkategóriában első lett a budaörsi Suha Kft., második a fővárosi m-Gel Hungary Kft., harmadik helyezést az olasz PreGel S.p.a. ért el. A szabadon választott kategória győztese a budaörsi Amarelle Suha Kft., ezüstérmes a budapesti Martin Braun Kft. mogyoró-mandula-pisztáciája, míg bronzérmesként a rábapatonai Tutti Kft. csányi sárgadinnyéje végzett.

A fagylaltokat a szakmai zsűri a többi között karakter, ízvilág, kivitel szempontjából értékeli - mondta el Benke László Oscar-díjas mestercukrász. .

A versengésen induló fagylaltcsodák között szerepelt kókuszos kukorica tápiókával, mákos guba, Rákóczi túrós de a kedvencünk a latin szerenád volt.

2010. Az „Év Fagylaltja” Verseny

Szakmai zsűri:

Szabó Pál
Szekeres Károly
Szépréti László
Rabócky Jánosné
Vincze Lajos
Vörös László

Közönség zsűri:

István Dániel
Peller Mariann
Rippel Ferenc és neje
Venczel Gusztáv

2010. év győztes fagylaltjai:

„A” kategória: cukrászdák, fagylaltozók versenye:

- Kötelező (hagyományos étcsokoládé) íz:

Aranyérem: Trella Györgyné, Csekő Kávéház, Nyírbátor
Ezüstérem: Farkas Liliána, Böbe Fagyizó, Kecskemét
Bronzérem: Balogh István, Mignon Cukrászda, Debrecen

- Szabadon választott fagylalt íz:

Aranyérem: Házias Vidámság fagylalt, az „Év Fagylaltja”; Csuta Zsolt, Csuta Cukrászda, Csákvár
Ezüstérem: Dobos fagylalt; Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
Bronzérem: Francia Füge fagylalt; Kmitt Erzsébet, Fitt Süti Cukrászat, Budapest

„B” kategória: alapanyaggyártók, -forgalmazók versenye:

- Kötelező (hagyományos étcsokoládé) íz:

Aranyérem: Suha Kft. Budaörs
Ezüstérem: m-Gel Hungary Kft., Budapest
Bronzérem: PreGel S.p.a., Olaszország

- Szabadon választott fagylalt íz:

Aranyérem: Amarella fagylalt, Suha Kft, Budaörs
Ezüstérem: Mogyoró-mandula-pisztácia fagylalt, Martin Braun Kft.
Bronzérem: Csányi Sárgadinnye fagylalt, Tutti Kft., Rábapatona

Legszebben díszített fagylalt:

Házias Vidámság fagylalt, Csuta Zsolt, Csuta Cukrászda, Csákvár

Első Magyar Fehérasztal Lovagrend különdíj:

Cappuccino fagylalt, Szabó Gergely, Zacc Cafe, Budapest

Közönség díj:

Csányi Sárgadinnye fagylalt, Tutti Kft., Rábapatona

2010.06.09 - Pincérújság