PÁLYÁZAT - Három hónapos gyakorlat Heston Blumenthalnál
A Magyar
Bocuse d'Or Akadémia pályázata: Három hónapos gyakorlat Heston Blumenthalnál
Közel fél éves egyeztetést követően Heston Blumenthal fogadta Kreil Vilmost az Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökét és Kielmayer Kristian Master of Wine hallgatót, az Akadémia Bor-gasztronómiai Bizottságának vezetőjét a London melletti Brayben található kulináris zarándokhelyen, a Fat Duckban.
A négy napos látogatás során a felek megállapodtak Heston Blumenthal egy későbbi időpontban történő magyarországi látogatásról, valamit arról, hogy a Fat Duck – az Akadémia pályáztatásában – készen áll fogadni tehetséges magyar szakembereket.
A fentiek nyomán tehát a Magyar Bocuse d’Or Akadémia meghirdeti a „Gyakorlaton Heston Blumenthalnál” című pályázatát.
Részvételi feltételek:
A pályázaton minden tehetséges fiatal szakács részt vehet, aki az alábbi követelményeknek megfelel:
- folyékony angol nyelvtudás
- szakács végzettség
- 3 hónap szakmai gyakorlat vállalása
- munkabírás és elhivatottság a szakmája iránt
- érvényes útlevél
A pályázónak vállalnia kell, hogy a szokásos egy hónap gyakorlat helyett a három hónapos, azaz a teljes ciklusban részt vesz. A győztes pályázó segítséget kap a megfelelő szálláslehetőség megtalálásában, illetve a Magyar Bocuse d’Or Akadémia szállás támogatásában is részesül. A pályázatokat kizárólag e-mailben tudjuk fogadni, amelyeket a heston@bocusedorhungary.hu címre kérünk elküldeni.
A pályázatoknak tartalmaznia kell:
- Szakmai önéletrajz /angol és magyar nyelven/
- Motivációs levelet maximum 10 sorban /angol és magyar nyelven/
Beküldési határidő: 2010. április 15.
A pályázatok értékelésében a Fat Duck Team is részt vesz, a nyertes pályázatot 2010. május első hetében hirdetjük ki.
Magyar Bocuse d’Or Akadémia
www.bocusedorhungary.hu
2010.03.24 - Pincérújság
