VERSENY - Ifjúsági Cukrász Világbajnokság Budapesten
Február 23-24-én rendezte meg a Cukrászok, Csokoládé- és Fagylaltkészítők Világszövetsége (UIPCG) a Junior Cukrász Világbajnokságot a budapesti Hungexpo G pavilonjában. A versenyt a német Angelika Huber nyerte, a második és harmadik helyet két japán versenyző, Taisuka Endo és Tatsunori Masaki szerezte meg. A két magyar lány, Tapaszti Nikoletta és Lestár Enikő a 14. és 15. helyen végzett.A Hungexpo G pavilonja adott otthont február 23-24. között, a Foodapest szakvásár keretében a Junior Cukrász Világbajnokságnak. A szervezők minden résztvevőnek főzőfülkét rendeztek be, és ott cukrászkodtak, mint egy színpadon. Minden mozdulatukat kamerák követték, és óriás kivetítőn mutatták. A közönségnek ötszáz férőhelyes lelátót építettek, így élőben követhették az alkotás folyamatát és szurkolhattak a versenyzőknek.
A huszonöt év alatti korosztály versenyén tizenhárom országból összesen tizenhét versenyző indult, köztük két magyar. Lestár Enikőt Soltvadkerten, Szervánszky László cukrászdájában Birkás Gábor világbajnok cukrászmester készítette fel. A másik magyar versenyző, Tapaszti Nikoletta Vácon gyakorlatozott, Mihályi László üzemében.
A szabályok szerint minden terméket ehető anyagból, a helyszínen, egyedül kellett készíteni, összesen tizenhat óra alatt, az alábbi kategóriákban:
1. művészi alkotás
2. dísztorta
3. fagylalt-parfé torta
4. bonbon-praliné
5. nemzeti specialitás
6. figurák (marcipán)
A verseny mellett bemutatkozott a szakma színe-java, volt grillázsbemutató, mézeskalács- és marcipánkiállítás, de látható volt az ország legnagyobb cukorból készült képe is; Kopcsik Lajos egri cukrászmester ezzel a produkciójával Guinness-rekordot ért el.
2010.03.02 - Pincérújság
Kapcsolódó cikkeink
Kostyál Gábor, a Bocuse d'Or Selection Hungary 2010 magyarországi győztese | Rió de Janeiro ad otthont a 2010-es Red Bull Air Race Világbajnokság harmadik futamának | ÍzKép Gasztro Fotópályázat | Arany- és ezüstérem Párizsban! | Magyarország kedvenc étele: Az Újházi tyúkhúsleves | VIII. Farsang kupa Tata - Országos gasztronómiai verseny | Merényi Viktor nagykövetségi séfversenyt nyert | De Kuyper Best Bartender of the Year 2010 | Magyar borok taroltak világ legszigorúbb borversenyén | Újabb négy érmet szerzett a Törley cégcsoport! | Nem sikerült a bravúr, Kostyál Gábor 18. lett Genfben | Az év fagylaltja 2010 | Vadpörkölt Főző Média OB | Ki készíti a legjobb kávét? | Bezermeni Vigasságok gasztronómiai főzőverseny |
Flash lejátszó telepítése szükséges
Letölthető itt.Tekintse meg az alábbi videóinkat!




















