Pincér újság
A Pincér újságot, a vendéglátás szakmai lapját 15 éve adja ki a magyar tulajdonú Termékmix Kft. A cég a kereskedelem és a Horeca területén jelenteti meg szakmai lapjait, kiadványait.A Pincér megalapításával az volt a tulajdonosok célja, hogy információs fórumot hozzanak létre a vendéglátó szakma képviselői és beszállítói számára. A lap feladata a tájékoztatás, a dokumentálás, ezért a Pincér nem kötelezi el magát a szakmai vitákban egyik oldal mellett sem, viszont teret ad mindenki véleményének. Nem foglalkozik sem étterem-, sem ételkritikával, és nem közöl recepteket sem. Az a célja, hogy egyenlő teret adva a szakmai szervezeteknek, bemutassa a vendéglátás aktuális helyzetét.
Tájékoztat a legfontosabb ágazati jogszabályokról, azok módosulásáról és alkalmazási gyakorlatáról. Hasznos példák elemzésével tanácsokat ad az üzemeltetéshez, a berendezéshez. Bemutatja az új és neves vendéglátó vállalkozásokat, a szakma kitüntetett képviselőit, a hálózatokat, a közétkeztetőket.
Fontos feladatának tekinti, hogy a piaci szereplők ne csak termékeikkel, hanem cégükkel, és személyes élettörténetükkel is megjelenjenek az újságban. A kapcsolatépítést segíti az a rovata is, amelyben a hónap aktuális problémájáról mondják el véleményüket a szakma képviselői, az olvasók pedig hozzászólásaikkal tehetik teljesebbé a képet.
Az elmúlt másfél évtized alatt a Pincér állandó szerkesztői gárdája kivívta azt a tekintélyt, hogy több szakmai szervezet is saját hivatalos fórumának tekinti.
A lap egy évben 11 alkalommal jelenik meg, 17 ezer példányban, és két éve már on-line változata is olvasható az interneten.
- Pincérújság
