KIÁLLÍTÁS - Sárkányolaj, nitrogénben fagyasztott gyümölcsök az UKBA-n
A mai modern gasztronómia egyik látványos és egyre népszerűbb iránya a kriogén konyhaművészet. A február 21-24. között megrendezett UKBA - Foodapest szakkiállításon az élelmiszeripari gázokat is forgalmazó Messer Hungarogáz Kft. bemutatta a cseppfolyós nitrogén konyhatechnológiában való alkalmazását. A Messer standjára látogatók megismerkedhettek az innovatív főzési technika alkalmazási területeivel és meg is kóstolhatták a látványkonyha remekeit.2010.03.02 - Pincérújság
